Entre le dessert ou la collation et pourquoi pas au petit dĂ©j avec un yaourt frais… ces muffins sont juste parfaits.

Le fromage frais apporte une lĂ©gèretĂ© Ă  l’ensemble et suivant vos envies, variez les plaisirs avec des noisettes, des noix, du cassis et des myrtilles. Que sais-je, faites vous plaisir.

Faites en fonction de vos envies et de la saison.

J’ai optĂ© pour les framboises mĂŞme si ce n’est pas encore la saison, impatiente de que je suis…. Mais framboises du jardin malgrĂ© tout! ( vive le congĂ©lateur).

Muffins Ă  la pistache, framboise et fromage frais

 

Ingrédients 12 pièces

  • 250gr de fromage frais demi-Ă©crĂ©mĂ© campina
  • ( le pot d’emballage sert de doseur)
  • 3 pots de farine Ă  pâtisserie
  • 2 pots de sucre de canne
  • 1/2 pot d’huile de coco
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 cĂ c de bicarbonate
  • 2 gros oeufs entiers
  • 1/4 de pots de pistaches dĂ©cortiquĂ©es
  • Le zeste d’1/2citron vert
  • Framboises fraiches si de saison ou surgelĂ©es.

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.  Déposez les pistaches sur du papier sulfurisé et faites cuire pendant 7minutes. Laissez refroidir.

Dans le bol de votre robot, versez le fromage frais demi-Ă©crĂ©mĂ© campina, conservez le pot d’emballage car il servira de doseur. Ajoutez les oeufs entiers, le sucre et mĂ©langez quelques minutes.

Ajoutez la farine par petites quantitĂ©s, la levure, le bicarbonate, le sel et mĂ©langez Ă  nouveau. Ajoutez l’huile de coco et mĂ©langez Ă  nouveau jusqu’Ă  obtenir une pâte homogène.

Concassez les pistaches et les ajoutez au mélange en veillant à en conserver une petite partie pour la déco.

Remplissez vos moules Ă  la moitiĂ©, ajoutez 3 framboises par moules puis recouvrez d’un peu de pâte. Le moule doit ĂŞtre plein au 3/4.

Enfournez pour 17 Ă  25 minutes (suivant votre four) en chaleur tournante et savourez.

 

A vous de tester, et partagez vos tests et associations.

http://campina.be/fr/produits/fromage-frais.

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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