Lorsqu’une envie sucrĂ©e se fait sentir, que l’on a casi rien Ă la maison, voici une recette facile qui demande peu d’ingrĂ©dient.
Et qui surtout, se dĂ©guste au bout de 15 minutes de prĂ©paration. ( si l’envie est très très pressĂ©e, c’est idĂ©al).
Bien loin des sachets de crème vanille tout fait et pas franchement plus compliquée.
N’hĂ©sitez pas Ă varier les goĂ»ts, Ă voir la petite astuce en fin d’article.
IngrĂ©dients PrĂ©paration Mettez la moitiĂ© du lait dans une casserole,fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et y grattez les grains de vanille Ă l’aide d’une pointe de couteau. DĂ©posez les grains et les gousses vident dans le lait et portez Ă Ă©bullition. Dans un plat Ă part, mĂ©langez l’autre moitiĂ© du lait froid avec la fĂ©cule de maĂŻs, ajoutez le sucre, l’oeuf entier,l’extrait de vanille et fouettez jusqu’Ă obtenir un mĂ©lange homogène. Versez le lait chaud sur la prĂ©paration et remuez au maximum. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire Ă petit feu en remuant sans cesse jusqu’Ă ce que la crème devienne Ă©paisse. Versez la prĂ©paration dans de petits ramequins. Faites dorer les amandes effilĂ©es dans une casserole Ă sec et saupoudrez vos crèmes d’amandes dorĂ©es. A servir tiède (comme je l’adore) ou refroidie. Crème Ă la vanille
Pour4 personnes
Petit ++ : n’hĂ©sitez pas Ă varier les plaisirs et Ă remplacer les amandes par de la pistache, la vanille par du cacao ou l’extrait de vanille par de l’extrait de cafĂ©.
