Dans ces moments entre fĂŞtes, j’en profite pour faire une pause blog et tester les recettes d’autres blogueurs.
J’avais organisĂ© un petit atelier biscuits et gâteaux avec les enfants d’amis. IdĂ©al pour passer un bon moment entre ami, bien au chaud entre les pesĂ©es, les batailles de farine et Ă©clats de rire.
Pour cette recette, je me suis basĂ©e de la recette de Greg du blog cook’n Roll , un très chouette blog de cuisine ! Je le recommande vivement.
Voici donc sa recette.

Biscuits d’hiver aux Ă©pices de speculoos

Pour -+20 – 30 biscuits

    • 250gr de farine
    • 75 gr de beurre (mou)
    • 150 gr de cassonade brune( moi j’ai utilisĂ© la blonde)
    • 25 ml d’eau
    • 1/2 cĂ s de sel
    • sel/poivre1/4 cĂ s de bicarbonate de soude
    • 1cĂ c d’Ă©pice Ă  speculoos

Préchauffer le four à 185° (chaleur tournante).

Malaxer le beurre avec la cassonade. Incorporer la farine tamisée, l’eau, le sel, les épices, et le bicarbonate de soude. Ne pas pétrit. Former une boule.
Envelopper dans un papier film, et mettre une heure au frais.

Abaisser la pâte à 6mm, et découper des formes à l’emporte-pièce. Déposer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson ou d’un Silpat, et cuire environ 13 minutes à 185° (chaleur tournante).
Laisser refroidir sur une grille.

 

Alors, envie de tester ? une petite douceur, facile à réaliser et idéal pour cuisiner en famille.

 

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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