Biscuits d’hiver aux Ă©pices de speculoos
Pour -+20 – 30 biscuits
- 250gr de farine
- 75 gr de beurre (mou)
- 150 gr de cassonade brune( moi j’ai utilisĂ© la blonde)
- 25 ml d’eau
- 1/2 cĂ s de sel
- sel/poivre1/4 cĂ s de bicarbonate de soude
- 1cĂ c d’Ă©pice Ă speculoos
Préchauffer le four à 185° (chaleur tournante).
Malaxer le beurre avec la cassonade. Incorporer la farine tamisée, l’eau, le sel, les épices, et le bicarbonate de soude. Ne pas pétrit. Former une boule.
Envelopper dans un papier film, et mettre une heure au frais.
Abaisser la pâte à 6mm, et découper des formes à l’emporte-pièce. Déposer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson ou d’un Silpat, et cuire environ 13 minutes à 185° (chaleur tournante).
Laisser refroidir sur une grille.
Alors, envie de tester ? une petite douceur, facile à réaliser et idéal pour cuisiner en famille.