Cette recette fait partie de la semaine #4 du batchcooking.
C’est un classique à la maison que je fais depuis des années ! Une recette réconfortante au possible et idéale pour la reprise du lundi après un week-end au grand air!
La quiche, quel que soit le goût se prête parfaitement au batchcooking ! On peut facilement les préparer en avance en les cuisant au 3/4 pour n’avoir qu’a les réchauffer par la suite!
Ici, le petit « twist » c’est la couche de moutarde qui tapisse la pâte! Ca relève bien le goût du brie et du poireaux! Sans ça, cette recette risque d’être un peu lourde!
Servez-là avec une petite salade et même une salade d’épinard pour faire encore plus le plein de légumes!
QUICHE POIREAUX, BRIE, MOUTARDE
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte brisée
- 500 gr de poireaux
- 400 gr de brie de meaux
- 2oeufs
- 25cl de crème de soja
- 1 gousse d’ail ciselée
- 1càs de moutarde au miel
- sel / poivre / noix de muscadeé
