L’automne est bien là même si le ciel est clément.

Les couleurs automnales qui apparaissent dans le paysage marque pour moi le début de ma saison favorite.

La nature se transforme et me donne d’autant plus envie de cuisiner des biscuits, de profiter autour d’un cacao chaud maison et de ma babyNell!

Un côté douillet dans lequel on a envie de croquer!

Comme je cuisine toujours les collations des enfants le dimanche, j’en profite pour vous glisser la recette des biscuits à réaliser ce week-end!

Ce sera dans la pochette à biscuits dès lundi si ils ne sont pas mangés avant!

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le beurre par du beurre de coco en quantité égale. J’ai fait le teste!

Biscuits poudre d’amande et noisettes

Ingrédients :

 

1/2 cup de poudre d’amande

1 3/4 de cup de farine pour pâtisserie

1 cup de beurre pommade

1/2 cup de sucre de canne

1 oeuf

1  grosse poignée de noisettes grillées

1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Dans un bol, mélangez la poudre d’amande, la farine et le sel.

Dans un autre bol, fouettez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez petit à petit le mélange farine, poudre d’amande,… jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ensuite façonnez de petites boules  et laissez reposer le tout au frigo pendant 1 h .

Placez les boulettes sur une plaque de cuisson recouvert de papier de cuisson et aplatissez-les.

Faites cuir au four environ 12 min , ils doivent être dorés.

Sortez la plaque du four et laisser refroidir pour qu’ils durcissent.

 

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