Dessert glacé au cassis et yaourt!
Laissez vous séduire par ces desserts glacés!
Un dessert sain, goûteux et surtout vite prêt ! 3 tours de blender et c’est joué !
La méthode est simple, de quoi en faire plus pour toujours en avoir au congel, en cas de fringale intenable!
Dessert glacé au cassis et aux noix de cajou
Ingrédients
Pour une dizaine de portion
- Un moule en silicone
- Pour la base
- 1/2 tasse d’amandes
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 10 dattes deglet nour
- 1 càc de beurre de coco
- Pour la garniture
- 2 càs de yaourt de chèvre
- 1 et 1/2 de cassis
- Le jus d’1/4 de citron
- 2 à 3 feuilles de menthe fraiche
- 1 càs de sirop d’érable
Préparation
La veille, faites tremper vos amandes et noix de cajou dans de l’eau.
Le lendemain, égouttez vos noix puis ajoutez dans le bol d’un mixeur tout les ingrédients pour la base. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Disposez cette pâte dans le fond de chaque forme du moule en silicone.
Reprenez le bol du mixeur, déposez tout les ingrédients pour la garniture en conservant quelques cassis pour la déco.
Mixez afin d’obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Versez la préparation sur la base, décorez de quelques cassis puis placez le moule au congélateur pendant minimum 5 h .Veillez à couvrir d’un film alimentaire pour éviter que la préparation n’ait un goût de congélateur !
N’hésitez pas à préparez ce dessert à l’avance.
Démoulez votre dessert 5 minutes avant de servir .
Astuce ++: vous pouvez varier les noix et les fruits en fonction de vos goûts et envies .
Mais surtout, surtout, toujours en avoir au congelateur !
Merci à
- Lindsay Zébier de ID first pour ses photos toujours réussies !
- Kim Verbeke céramique pour la jolie vaisselle en céramique, crée sur mesure et qui met si bien en valeur mes préparations!
