On clôture la semaine avec une recette idéale pour un plateau télé un lunch ou même en apéro !

Pour moi ce sera version plateau télé avec une bonne salade et une bonne série !

Pour la petite histoire, j’avais proposé cette recette rapide à mon amie Lindsay, un jour de grand stress ou l’envie de cuisiner n’y était pas.

Voilà le résultat avec une jolie photo en prime ! Merci Lindsay.

Toast au brie et purée de butternut à la noisette

Ingrédients

Pour 2 personnes

      • Pain aux noix
      • +-250 gr morceau de brie de meaux
      • 1 càs de noisettes grillées
      • 1 échalotte
      • 150gr butternut
      • 1càs d’huile d’olive
      • sel/poivre

Préparation

Pour la purée de butternut, rien de plus facile. C’est une purée reste.

Faites cuire à la vapeur le butternut épluché ( 15-20 min environ et cela peut-être préparé à l’avance) et mixez-le avec un filet d’huile d’olive, sel, poivre . Ajoutez la moitié des noisettes et mixez à nouveau.

Pour le toast, prenez une tranche de pain.

Versez un filet d’huile d’olive sur la baguette. Coupez finement l’échalote et parsemez-en le pain. Disposez des lamelles de brie sur la longueur du toast et tartinez le brie de la purée de butternut . Saupoudrez de noisettes grillées.

Il vous reste à enfourner le toast à 180°C pendant 5 à 10 minutes. Le brie doit être fondu et légèrement coloré.

Vous pouvez ajoutez un peu d’herbe fraichement coupée à la sortie du four ( persil plat, coriandre,…)

Vous pouvez l’accompagner d’ une salade fraiche et d’une vinaigrette à base de moutarde!

© photo: Lindsay Zebier photo & graphic

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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