De base, je ne suis pas très dessert, du coup, je n’en mange pas beaucoup et je ne prends pas plus de plaisir que cela à en cuisiner.

Bien que l’arrivée de Nell a changé un peu la donne, durant la grossesse, les hormones tout ça, ont fait de moi une consommatrice de gâteaux et gourmandises en tout genre.

Depuis, je cuisine beaucoup plus de gâteaux qu’avant et cette recette est devenue ma petite préférée!

Une délicieuse tartes aux noix de pécan et la recette toute facile dénichée sur le blog de mon amie Tamara; Only live once !

La recette est un tout petit peu plus modifiée par rapport à celle de tamara.

J’étais en pénurie de beurre et je la préfère avec toujours plus de noix de pécan.

Un tout grand merci à Tamara et voici la recette!

Tarte aux noix de pécan

Ingrédients

Pour 1 tarte  :

        • 1 pâte brisée ( oui, je suis fainéante, je l’achète)
        • 150 gr de noix de pécan
        • 1  poignée de noix de pécan pour la déco
        • 2 oeufs entiers + 1 jaune
        • 70 gr de beurre de coco ou beurre normal
        • 70 gr de sucre de canne brun ou sucre de coco
        • 2 càs de miel ou de sirop d’érable

Préparation

Préchauffez votre four à 190°C chaleur tournante.

Faites cuire la pâte une quinzaine de minutes, sans la garniture. Elle ne doit pas avoir encore doré.( veuillez à mettre un poids sur la pâte sinon elle gonfle et le bords retombent, ce qui complique la mise en place de la garniture).

Pendant ce temps, réduisez les 150 gr de noix de pécan en miette, j’aime beaucoup avoir encore un peu de croquant donc je ne réduit pas complètement en poudre. Faites fondre le beurre. Ajoutez-y le sucre et mélangez pour rendre le tout homogène. Ajoutez les noix de pécan mixées, les œufs, le miel ou le sirop d’érable et remélangez le tout .

 

Versez la préparation sur la pâte précuite, décorez avec le restant de noix de pécan et enfournez le tout à 180 degrés pendant 12 à 15 minutes. La couleur doit-être comme sur la photo !

 

 

 

Merci à :

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