Le chakchouka, c’est un peu comme une ratatouille Ă  laquelle on ajoute un oeuf et des herbes pour en faire un repas complet!

Cette recette faisait partie du menu batchooking #13, et dans le cadre des menus que j’envoie, j’essaie de privilĂ©gier des recettes faciles, rapides et gourmande!

Dans ce cadre ci, pas de chichi, on épluche pas les poivrons ( après libre à vous de le faire si vous le souhaitez), et on part sur une base coulis de tomate plutôt que des tomates émondées et épépinées.

Ce sera donc une variante express de chakchouka mais je vous promet qu’elle est extrĂŞmement bonne!

Si vous n’avez pas de poivrons, n’hĂ©sitez pas Ă  tenter la recette avec des courgettes, des Ă©pinards,…

Cette recette à eu le mérite de faire sensation auprès des enfants et de pouvoir manger directement dans le plat avec le pain aussi !

chakchouka aux poivrons & pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes
    • 4  Ă  6 oeufs
    • 1 poivron rouge
    • 1 poivron jaune 
    • 500 gr de coulis de tomate  
    • 1cĂ c de grains de carvi  
    • 1cĂ c de grains de cumin  
    • 1cĂ c de paprika   
    • 1 oignon rouge ciselĂ©  
    • 400 gr de pois chiche  
    • 250ml d’eau   
    • 1 cĂ c de sucre   
    • Coriandre fraiche ciselĂ©e  
    • Sel/poivre/ huile d’olive / 1 gousse d’ail
  PrĂ©paration Faites chauffez votre poĂŞle Ă  sec. Ajoutez les grains de carvi et cumin pendant 1 min. Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail ciselĂ©s et faites revenir 3 Ă  4 minutes Ă  feu moyen. Ajoutez les poivrons hachĂ©s et laissez cuire 7-10 min.  Ajoutez le coulis de tomate,l’eau, les pois chiches rincĂ©s, le paprika et poursuivez encore pendant 10 min. Salez et poivrez. MĂ©langez bien. Cassez vos oeufs et laissez cuire 5 min.  Pendant ce temps, ciselez la coriandre.  Servez le chakchouka parsemĂ© de coriandre avec une bonne tranche de pain . 
article précédent
article suivant

Les commentaires sont fermés.

Newsletter

A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

Batchcooking

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Mille-feuille betterave chèvre

Suivez-moi!

FouettMagic