Ingrédients

Pour 30 à 40 biscuits

200 gr d’amandes effilées

100 gr sucre impalpable

2 càs de graines de sésame

2 càs de graines de chanvre

2 blancs d’œufs

Préparation

Préchauffez votre four à 150°c

Battez vos blancs œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux mais pas encore montés en neige.

Ajoutez le reste des ingrédients, mélangez bien le tout.

Ici, le blanc d’œuf sert de liant.

Sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson ou d’un silpat, disposez des petits tas de « pâte ».

Les biscuits ne s’étalent pas à la cuisson mais espacez-les tout de même par précaution.

Enfournez pendant 13-15 min à 1501°c; laissez refroidir afin qu’ils se solidifient et conservez-les dans une boite hermétique.