Gambas snackées au piment et petits légumes à la Triplus, bières des Soeurs de l’Abbaye de Maredret 27 décembre 2022 Ingrédients pour 4 personnes : Pour les gambas : 12 gambas non décortiquées 1 à 2 gousse d’ail Piment ( suivant votre appréciation) Pour les Continue Reading no comments
Blinis au saumon fumé et à la ricotta 17 décembre 2022 Pour 4 personnes Ingrédients pour plein de blinis 350 gr de farine 470 ml de lait tiède 20 gr de sucre 1.5 càc de sel 1 oeuf 20 g de beurre Continue Reading no comments
Cannelloni de courgettes farci à la feta, coulis de tomates rôties 9 septembre 2022 Pour 2 personnes 2 courgettes 300g de feta quelques feuilles de basilic pourpre ou vert Thym le zeste d’1/2 citron Sel / poivre / huile Continue Reading no comments
Falafels aux fèves des marais et pois chiches 17 juillet 2022 Pour une vingtaine de falafels •50 g de fèves fraîches et cuites •250 gr de pois chiches cuits •1 gros oignon jaune ciselé •2 gousses Continue Reading no comments
Tartare de boeuf & sa salade 16 juin 2022 Pour 2 personnes 200 gr de viande de boeuf type chateaubriand 4 à 6 tomates confites dans l’huile ( en attendant les tomates fraiches) Continue Reading no comments
Crème de feta au concombre 1 juin 2022 Pour 1 bol 200g de feta, à température ambiante 80g de crème fraiche ou crème végétale 1 filet de jus de citron 1 filet d’huile d’olive 1 Continue Reading no comments
Taboulé de chou-fleur, petits pois & fraises 23 mai 2022 Pour 4 personnes 1 chou-fleur 150 gr de petits pois 1 poignée de noisettes grillées 1 botte de persil 150 gr de Continue Reading no comments
Gaufres salées à la feta, aux carottes râpées et aux épices 3 janvier 2022 Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de farine 25 cl de lait 2 œufs 1/2 gousse d’ail 65 g de beurre 200 g de carottes râpées 100 g de feta Continue Reading no comments
Tartes fines aux poires et copeaux de foie gras 28 décembre 2021 Ingrédients pour 2 personnes : 1 à 2 poires 2 pâtes feuilletées de 12 à 15cm de diamètre 2 à 3 càs de compote de poires maison 100gr de Continue Reading no comments
Tatin aux oignons rouges & foie gras poêlé 7 décembre 2021 Ingrédients pour 2 personnes : 2 plats clips d’un diamètre de +_20cm : 2 x +_ 100 gr de foie gras frais Quelques oignons rouges (petits formats) Continue Reading no comments