J’ai Ă©tĂ© moins prĂ©sente ces derniers temps.
Un peu trop de boulot, une grossesse qui mĂŞme si elle s’est très bien dĂ©roulĂ©e, ne me permettait plus d’ĂŞtre aussi Ă©nergique, une petite puce de 2,5ans et puis l’arrivĂ©e express du petit dernier avec 4 semaines d’avance!
Ceci explique cela mais ça ne m’empĂŞche pas pour autant de cuisiner !
On enchaine les visites Ă l’heure du goĂ»ter pour prĂ©senter notre petit dernier; et moi j’enchaine les desserts et principalement les recettes rapides !
Pour le coup, mise Ă part l’heure de cuisson, ce phare breton version pommes et amandes effilĂ©es est mon alliĂ©!
15 minutes de préparation pour un gâteau moelleux à souhait !
Un grand merci Ă ma maman pour cette recette que j’ai un peu customisĂ© Ă mon goĂ»t!
Elle même opte au départ pour un phare breton classique aux pruneaux.
Je vous laisse Ă la recette et vous dis Ă bientĂ´t…
Comme un phare Breton mais aux pommes & amandes grillées
4 oeufs
300 gr de farine
200 gr de sucre de canne
1 cĂ c d’extrait d’amande
1 litre de lait entier
2 pommes
50 gr d’amandes effilĂ©es grillĂ©es
Préparation
Prenez un plat allant au four de +- 25×25 cm ou rectangulaire.
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier, mĂ©langez le sucre et les Ĺ“ufs en fouettant activement jusqu’Ă l’obtention d’un mĂ©lange mousseux.
Ajoutez la farine petit à petit pour obtenir une pâte plus compacte.
Faites chauffer le lait et l’extrait d’amande jusqu’au premiers frĂ©missements et ajoutez le lait Ă la prĂ©paration tout en mĂ©langeant.
Vous obtiendrez une pâte de la mĂŞme consistance qu’une pâte Ă crĂŞpe.
Épluchez et coupez vos pommes en gros dès.
Recouvrez le plat d’une feuille de papier de cuisson puis versez la moitiĂ© de la prĂ©paration dans le plat.
Ajoutez les pommes et les amandes et recouvrez avec le restant de pâte.
Enfournez 1h à 180°C puis laissez légèrement refroidir avant de démouler et de déguster.
