Je ne sais pas vous mais je suis une fan de brunch.

J’adore cette façon de recevoir qui nous laisse le temps de se réveiller en douceur et de profiter de l’après-midi tout en partageant un moment entre ami ou en famille.

Et ce que j’aime par dessus tout dans un brunch, c’est l’occasion de pouvoir garnir la table de bonnes choses sucrées comme salées!

Aujourd’hui, ce sera donc une recette express de croissant à la confiture de fruits.

La confiture est au choix selon vos goûts mais si jamais, j’ai deux recettes de confitures sur le blog; confiture cassis- rose ou confiture de groseilles à maquereau.

J’en profite pour vous parler d’un chouette ustensile que j’ai découvert lors d’une soirée tupperware chez mon amie Lindsay.

On appelle cela: croissant party et il vous permet de confectionner des croissants sucré ou salé en un rien de temps.

Le parfait ustensile pour le brunch comme pour l’apéro.

Laissez parler vos envies et faites des croissants à tout les goûts :  chorizo purée de tomate, pesto, chocolat, purée d’amande,….

Croissants rapides à la confiture et aux amandes effilées

Pour4 – 6 personnes

                  

      • 2 pâte brisée ou feuilletée
      • 1 œuf battu + 1càc d’eau
      • 2 càs de confiture de fruits
      • 1 càs d’amandes effilées

 

Préparation
Préchauffez votre four à 170°C option chaleur tournante.

Dépliez une pâte, étalez la confiture sur l’ensemble de la pâte.

Positionnez la seconde pâte par dessus.

Battez l’œuf et ajoutez le filet d’eau.

Badigeonnez la pâte avec l’œuf et saupoudrez d’amandes effilées émiettées.

Soit vous avez le top ustensile de chez tupperware pour faire les croissants, soit vous découpez la pâte en 16.

Prenez le trisangle et enroulez-le à partir de la pointe pour en faire un croissant.

Déposez les croissant sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 à 15 min dépendant de votre four.

Ils doivent être dorés.

Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi faire des rouleaux et les trancher .

 

© photo : Lindsay Zébier de ID first

 

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