Une petite recette tout en douceur pour bien entamer 2018 et l’occasion de vous souhaiter une année pleine de gourmandises.

Si vous êtes amateurs de graines, cette recette est faite pour vous ! Elle se réalise en deux temps, trois mouvements pour un résultat croquant,  moelleux et qui se conserve facilement une semaine. Mais je doute qu’il en reste après 2 jours…

C’est la recette parfaite à réaliser avec vos petits, de quoi les occupés pendant les vacances tout en proposant un goûter fait maison.

Ma Nell les adore et s’amuse toujours à mélanger et faire les petits tas.

Biscuits aux amandes, graines de chanvre et de sésame

Ingrédients

Pour 30 à 40 biscuits

200 gr d’amandes effilées

100 gr sucre impalpable

2 càs de graines de sésame

2 càs de graines de chanvre

2 blancs d’œufs

Préparation

Préchauffez votre four à 150°c

Battez vos blancs œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux mais pas encore montés en neige.

Ajoutez le reste des ingrédients, mélangez bien le tout.

Ici, le blanc d’œuf sert de liant.

Sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson ou d’un silpat, disposez des petits tas de « pâte ».

Les biscuits ne s’étalent pas à la cuisson mais espacez-les tout de même par précaution.

Enfournez pendant 13-15 min à 1501°c; laissez refroidir afin qu’ils se solidifient et conservez-les dans une boite hermétique.

 

 

 

N’hésitez pas à varier les graines suivant vos envies et ce que vous avez sous la main. Ce sera tout aussi bon!
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