On se réveille en douceur ce matin avec une touche sucrée.
On profite des derniers abricots !
Un article qui vous dĂ©voile un peu plus le travail d’ Elise Boon pour l’Atelier Brute.et ses rĂ©alisations en bĂ©ton.
La tarte joliment présentée sur un plat sur pied entièrement réalisée par Elise et en béton ainsi que la jolie table tripode avec piètement en métal.
Une table qui d’ailleurs rendait super bien dans mon salon !
Bon matin à tous et déjà excellent week-end ensoleillé!
Tarte aux abricots, poudre de coco & romarin
Ingrédients
Pour 1 tarte
- Pour la pâte sablée
- 250gr de farine
- 125Â gr de beurre
- 75 gr de sucre de canne
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 4 cĂ s d’eau
- OU une pâte déjà faite du commerce
- Pour la tarte
- 7-8 abricots
- 3cĂ s de poudre de coco
- Une branche de romarin frais
- 1,5 cĂ s de miel
- 2cĂ s d’amandes effilĂ©es ( facultatif)
Préparation
Préparez la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C.
SĂ©parez le blanc des jaunes d’œufs. Battez ensemble le jaune avec le sucre jusqu’Ă ce qu’il blanchisse. ( Ca devient alors un peu mousseux)/
Ajoutez les 4 cĂ s d’eau et mĂ©langez Ă nouveau.
Avec la farine, formez une montagne sur votre plan de travail. Déposez le beurre coupé en dés et ajoutez la pincée de sel.
MĂ©langez le tout jusqu’Ă l’obtention d’une texture homogène puis faites un trou au milieu de la pâte. Ajoutez-y la prĂ©paration jaune/sucre/eau et mĂ©langez de suite jusqu’Ă l’obtention d’une belle boule facile Ă travailler.
Farinez votre plan de travail et Ă l’aide d’un rouleau Ă pâtisserie, abaissez la pâte sur une Ă©paisseur de 5 mm de manière uniforme.
Disposez votre pâte sur un moule beurré et fariné. ( pour ne pas que la pâte ne colle au plat).
Faites cuire votre pâte à blanc pendant 10 à 15min à 180°C en chaleur tournante.
Préparation de la « farce »:
Saupoudrez la poudre de coco sur le fond du plat Ă tarte. ( la poudre absorbera le jus qui se dĂ©gagera des abricots, ce sera d’autant meilleur).
Coupez les abricots en deux dans la longueur, retirez le noyau et disposez-les sur le plat Ă tarte.
Ciselez le romarin et sauppoudrez vos abricots avec.
Versez le miel sur l’ensemble de la tarte et parsemez d’amande effilĂ©es.
Il vous reste à enfourner la tarte à 180°C pendant 20 min environ. Les abricots doivent être tendre.
Réalisation béton par l’Atelier Brute.
Le collier que je porte est Ă©galement une rĂ©alisation d’ELise. Vous retrouverez l’ensemble de ces crĂ©ations sur sa page Facebook.
© Elise Boon
