Aujourd’hui dans Good Mood / good food, sur pure fm, je vous parlerai Brunch.

Il faut savoir que le Brunch est activité douceur favorite du dimanche.

On se lĂšve doucement, on dresse une jolie table remplie de bonnes choses sucrĂ©es/salĂ©es et on se fait plaisir entres amis ou en famille sans se prendre la tĂȘte.


Mon brunch parfait Ă  moi c’est quoi ? 

Mon brunch parfait commence toujours par du sucré avec :

  • Des viennoiseries : pains au chocolat et croissants
  • Une brioche sucrĂ©e maison, la recette est ICI
  • Un bon bol de yaourt de soja avec du granola maison, la recette est ci-dessous
  • Des crĂȘpes maison Ă  la vanille, la recette est ICI
  • Des confitures maison ICI  et du caramel au beurre salĂ© ICI

Pour la version sucrĂ©e salĂ© j’opte toujours pour :

  • des pancakes Ă  la banane, au sirop d’Ă©rable avec un belle tranche de bacon, c’est l’incontournable de mes brunchs.La recette est ICI ( Ă  tester de toute urgence)

Pour la partie salée ce sera :

  • Un Ɠuf Ă  la coque avec des petits soldats
  • Des mini madeleines salĂ©es, 2 goĂ»ts au choix: Lardons/oignons; la recette ICI ou courgette/feta/menthe, la recette ICI
  • Un assiette fromage/ charcuterie

Recette du granula maison Ă  servir avec un lait d’amande ou un yaourt alpro soja nature.

Du granola pour le brunch du dimanche !

Pour un grand bocal de granula

    • MĂ©lange sec
      • 500 gr de flocons d’avoine
      • 125 gr de noix de coco rĂąpĂ©e
      • 125gr d’amandes effilĂ©es
      • 125gr de graine de tournesol
      • 125gr de graine de courge
      • 125gr de noisette grossiĂšrement hachĂ©es
      • 1cĂ c de cannelle (facultatif)

Mélange liquide

    • 200 ml de sirop d’Ă©rable ou sirop d’agave
    • 200ml d’huile d’arachide
    • 1cĂ c d’extrait de vanille

Préchauffer votre four à 170°C.

Dans un plat, mélangez tout les ingrédients secs ensembles.

Ajoutez les ingrédients liquides et mélangez le tout .

Déposez un papier de cuisson sur votre plaque allant au four et déposez-y le mélange .

Placez au four à 170°C pendant +- 50 minutes et mélangez à mi cuisson pour que la cuisson soit uniforme et bien dorée.

Retirez du four et laissez refroidir, le mélange durcit en refroidissant.

Une fois que le mĂ©lange est Ă  tempĂ©rature ambiante, vous pouvez y ajouter de fruits sĂ©chĂ©s, des pĂ©pites de chocolats,….

N’hĂ©sitez pas Ă  varier les graines suivant ce que vous avez sous la main ou vos envies.



Merci Ă  Elodie Deceuninck pour les jolies photos et n’hĂ©sitez pas Ă  lancer les invitations pour dimanche prochain. Le menu est dĂ©jĂ  sur Fouettmagic 😉

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A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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