C’est mercredi , demi-journĂ©e, journĂ©e enfants!! Et si on en a pas , on fait comme ci et on se rĂ©gale.

Une recette toute facile Ă  rĂ©aliser avec les petits bouts ou les grands bouts  : on patouille la pâte, on s’amuse, et on se rĂ©gale dès la sortie du four .

Et ça tombe bien car mes framboisiers m’offrent une seconde tournĂ©e de framboises en ce moment . Un petit bonheur en plus.

Les financiers framboise

 

    • Pour +-16-18 financiers ( taille +-1,5x4cm )
    • 225 gr de sucre impalpable
    • 90 gr de farine
    • 1,5 sachet de levure chimique
    • 6 blancs d’œufs
    • 80 gr de poudre d’amandes
    • 140 gr de beurre
    • 1 framboise / financier

Préchauffez votre four à 220°c.

La recette est toute facile. Il vous faut, une casserole, un saladier , un grand bol , un moule Ă  financier & un tamis .

J’ai une prĂ©fĂ©rence pour les tout petits financiers.

Dans une casserole, faites fondre votre beurre tout doucement  jusqu’à ce que sa couleur et son odeur rappellent celles d’une noisette torréfiée. Ensuite retirez du feu.

Dans le saladier, mĂ©langez le sucre impalpable, la farine tamisĂ©e et la poudre d’amande.

Dans le grand bol, fouettez Ă©nergiquement ( faites appel Ă  l’huile de coude ) les blancs d’œufs , de sorte d’obtenir un mĂ©lange tout mousseux mais pas encore ce qu’on appelle les blancs en neige.

La phase finale; rassemblez l’ensemble des prĂ©parations. Ajoutez les blancs d’œufs au mĂ©lange sucre-farine-amande. MĂ©langez bien et ajoutez petit Ă  petit le beurre qui aura, entre-temps, dĂ©jĂ  un peu refroidie.

Garnissez vos moules à financiers de pâte et disposez une framboise au milieu de chaque financier.

Placez le tout au four durant  8 à 10 min à 220°C. Les financiers doivent être dorés sur le dessus.

Laissez-les bien refroidir avant de les enfermer dans une boite hermétique ( si ils ne sont pas déguster avant).

 

Petit ++ , vous pouvez ajoutez le zeste d’1/2 citron vert Ă  la prĂ©paration pour apporter un peu de fraicheur.

C’est une recette idĂ©al et facile Ă  rĂ©aliser avec vos petits bouts pour passer le mercredi après-midi en famille et leur faire manger un peu de fruit.

Merci Ă  Elodie Deceuninck pour la jolie photo prise lors du creative sunday#6
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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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